-
Ziran Yangrou (孜然羊肉) – Xinjiang-lamm med kummin
Ziran Yangrou (孜然羊肉) – Kinesisk Lammwok med Spiskummin & Sichuanpeppar En doftchock av spiskummin och sichuanpeppar. Om du gillar mycket smak är detta rätten för dig. Ziran Yangrou är en av mina absoluta favoriter…
-
Tod Mun Pla
Tod Mun Pla (Thailändska Fiskkakor) Glöm allt du vet om västerländska fiskbiffar. Äkta thailändska fiskkakor – Tod Mun Pla – ska inte vara smuliga, de ska ha en unik, spänstig konsistens som är beroendeframkallande.…
-
Pad Kra Pao (Kalkonfärs med Holy Basil)
Kalkonfärs med Holy Basil Många tror att Pad Thai är kungen av thaimat, men frågar du lokalbefolkningen är svaret oftast Pad Kra Pao. Det här är den ultimata thailändska husmanskosten. Men det finns en…
-
Kalkon i Betelblad (Gà/Turkey Lá Lốt)
Kalkon i Betelblad (Gà/Turkey Lá Lốt) En doft av Vietnam som du aldrig glömmer. Om du någonsin vandrat genom gatorna i Ho Chi Minh på kvällen känner du igen doften direkt. Det är en…
-
Tonkotsu Ramen: Den Perfekta Paitan-buljongen
Målet med en Tonkotsu är en Paitan-buljong. Det betyder “vit soppa”. Den ska vara krämig, tjock, mjölkvit och klibbig av kollagen. Här är din guide. Det här är inte svårt, men det kräver tid…
-
Klassiska Wontons (馄饨）och Jiaozi (饺子）med Fläskfärs och Räkor
Klassiska Wontons (馄饨）och Jiaozi (饺子）med Fläskfärs och Räkor Det finns få saker som slår känslan av att bita i en perfekt tillagad, hemgjord wonton eller jiaozi. Det sidenlena mjuka höljet av en wonton eller…
-
Mak Kimchi
Mak Kimchi Recept Har du alltid varit nyfiken på att göra egen kimchi men dragit dig för att det verkar komplicerat och tidskrävande? Då är det dags att tänka om! Om du kan hacka…
-
Nyttigt Långpannebröd med Morot
Nyttigt Långpannebröd med Morot Ett otroligt enkelt, saftigt och fiberrikt bröd som jäser direkt i långpannan. Perfekt för att skära i rutor och frysa in. Ingredienser Till dekoration (valfritt): Instruktioner Detta blir ett fantastiskt…
-
Mustig Frukostlimpa med Havre & Vetekross
Mustig Frukostlimpa med Havre & Vetekross Ett otroligt saftigt och matigt bröd, fullproppat med smak och fibrer från havre, kli och krossade vetekärnor. Den perfekta, rustika limpan för en god frukost och bra start…
SURDEG & SOJA 